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Formulation et propagation de ferments lactiques mésophiles à …
WebOct 1, 2013 · Hypertension is one of the most important risk factors for cardiovascular diseases. The purpose of this study was to evaluate the effect of a cheese naturally … WebAuteur: Jean-Christophe VuillemardAnnée d'édition: 2024Editeur: PULDescription: Le manuel Technologies des bioprocédés industriels, 2e édition, a été conçu pour combler une lacune dans l?enseignement des bioprocédés industriels au collégial. Il s?adresse aux étudiants, enseignants, technologues, techniciens ou toute autre personne travaillant dans le … grit in eyes all the time
Acceleration of Cheddar Cheese Lipolysis by Using …
WebJean-Christophe Vuillemard; Fondation de technologie laitière du Québec Inc. Publisher: [Québec (Québec)] : Presses de l'Université Laval, 2024. Edition/Format: Computer file: … WebDec 25, 2001 · Summary This work was undertaken to study the impact of bacterial and fungal proteinases encapsulated in liposomes on proteolysis and organoleptic properties of Cheddar cheese during ripening. Bact... WebSylvain Norton, Jean-Christophe Vuillemard, Food Bioconversions and Metabolite Production Using Immobilized Cell Technology, Critical Reviews in Biotechnology, 10.3109/07388559409086968, 14, 2, (193-224), (2008). fight on music